WHISKY

Single Malt Whisky, Inde / Bangalore, 70cl"Que se passerait-il si un whisky d'Islay était vieilli sous d'autres horizons?", voici la réponse apportée par Amrut. L'orge maltée et séchée au feu de tourbe intense à Port Ellen est envoyé à Bangalore, en Inde, pour y être distillée et élevée. Impressionnante de maturité, cette version est, à n'en pas douter, une candidate plus que sérieuse au titre symbolique de meilleur jeune single malt tourbé au monde.

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl La distillerie Benriach a été fondée en 1897 à Elgin dans le Speyside à côté de la distillerie Longmorn. Après plusieurs années d'absence, cette version culte de Benriach marque son retour. Son vieillissement a été réalisé dans trois types de fûts de sherry : fût de Xérès, fûts d'Oloroso et fûts de Pedro Xime. Entre richesse, complexité et douceur, cette version explore toutes les facettes du sherry.

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands, 70cl Cette nouvelle expression de The Dalmore est la huitième version d'une série de small batches dont la maturation, à chaque fois différente, montre les influences plus magiques les unes que les autres des fûts sur le profil aromatique d'un whisky.

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl

Single Malt Whisky, Ecosse / Speyside, 70cl The Glenlivet Founder’s Reserve est un hommage à George Smith qui a fait de son Single Malt la référence des whiskies du Speyside. Il se caractérise par un profil élégant et fruité. L’association de fûts de chêne traditionnels et d’une fine sélection de fûts américains de premier remplissage lui apporte équilibre et douceur.

Single Malt Whisky, Ecosse / Islay, 70clDévoilant une tourbe plus grasse qu’à l’accoutumée et ayant haussé le ton en terme de fumée, le dernier batch du Machir Bay possède une finale finement réglissée qui permet à la fraîcheur marine qui caractérise ce Kilchoman d’encore mieux s’exprimer. En cela, elle se rapproche nettement des magnifiques versions brut de fût resplendissantes de maturité

C'est un single malt de l'île d'Islay très tourné et iodé que Lagavulin propose. Sans aucun doute, le whisky le plus intense, le plus fumé et le plus riche parmi la sélection Classic Malts. Il est ainsi marqué par la couleur vieil or à reflets ambrés, le nez ample est marqué par des notes animales et d'orge fumée, avec une trace de tourbe onctueuse (la vanille du fût ?). La bouche, tourbée, révèle au fur et à mesure des notes marines (poisson fumé, iode) sur fond de réglisse. La finale de ce Lagavulin 16 ans d'âge, fumée est également marquée par des notes finement boisées.

Classique incontournable et whisky de référence de la gamme, Talisker 10 ans est un Single Malt de l'île de Skye marqué par l'iode et les épices. Il appartient à la célèbre gamme des Classic Malts. C’est un excellent malt qui possède incontestablement du style et du caractère avec une puissance maîtrisée et une influence marine. Il se révèle aussi fumé et poivré. Son nez tourbé est associé à un palais intense et onctueux, évoluant sur une finale explosive et persistante.

Single Malt Whisky, Ecosse / Highlands-skye, 70cl Présenté dans un coffret original, et vieilli en ex-fûts de porto Talisker Port Ruighe rend hommage à l’histoire marchande de l’Écosse, dont les navires ont organisé le commerce du porto partout dans le monde. Port Ruighe fait référence à l’ancien nom de Portree, le petit port de Skye, jadis débordant d’activité. Le vieillissement en ex-fûts de porto ajoute des notes de baies mures au caractère maritime de Talisker. Ce qui en fait une expérience gustative unique.