Domaine Trosset Fabien
En 2011, Fabien Trosset reprend l'exploitation familiale située à Arbin, entre Chambéry et Albertville. C'est donc au coeur de la Combe de Savoie que ce jeune vigneron porte les valeurs transmises par ses prédécesseurs, un assemblage équilibré entre tradition et modernité.
Le domaine Fabien Trosset s'étend sur 16 hectares de vignes, dont 13 hectares de Mondeuse d'Arbin. Il est premier producteur de ce cépage en Savoie et s'attache à développer la notoriété du cru.
La gamme des vins du domaine Fabien Trosset est constituée de quatre vins : deux Mondeuse Arbin (Avalanche et Malatret), un Chignin Bergeron et une Roussette de Savoie.
Le terroir est également plus spécifique avec des « terres noires » (substratum des marnes de l’Oxfordien, présent aussi dans les côtes de Bourgogne) qui affleurent sous les habituels éboulis et marnes calcaires de cette zone géologique. Enrichis en matière organique, ces sols transmettent à la vigne quantité d’oligoéléments très bénéfiques à la vigne et à la qualité des raisins.
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