Domaine Thibert

Le vignoble familial présente des terroirs exceptionnels dans chacune de ses appellations. Une des motivations principales de Christophe et Sandrine est de mettre en valeurs ces terres, qui ont été léguées pour partie depuis 8 générations.

Nous cultivons exclusivement les fruits issus de nos vignes. Cela atteste de la reconnaissance que nous avons envers nos racines, et nous contraint également quelquefois à réaliser des choix, délicats mais indispensables, pour la pérennité de notre domaine.
L’objectif est d’allier pratiques traditionnelles et modernité.

Nos parcelles sont conduites en viticulture « mixte ». Grâce à nos années d’expérience et à nos connaissances, nous agissons dans le respect des vignes et des sols tout en nous adaptant à la climatologie. En bref, nous voulons rester libres comme nous le souhaitons, et ce depuis toujours.

Christophe tient à mener une réflexion constante avec précision, sur toutes les étapes de production: vigne, vinification, élevage, conditionnement.

« Un vignoble ne peut donner le meilleur de lui-même que dans la durée ».


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