La philosophie est simple, « tout se passe à la vigne ». Nous travaillons sans cesse dans le vignoble, parcelle par parcelle, en menant la plupart des travaux à la main pour respecter cet équilibre des sols et de la plante avec la nature environnante.
Au nord de la commune, les coteaux de terre d'argile blanche calcaire gravissent le versant sud de la « Montagne ». Ce terroir est particulièrement bien adapté pour les Syrahs.
Sur le plateau des « Garrigues », les vignes s'épanouissent dans un sol de galets formé d'argiles rouges. C'est sur ces sols arides que se trouvent notamment tous les vieux Grenaches du Domaine, menés en gobelet.
Une des parcelles la plus âgée du Domaine profite d'un sol sablo-argileux, riche en minéraux essentiels à cette vigne de plus de 100 ans.