Vigneron entreprenant et commerçant hors pair, Jacky Blot a énormément fait pour Montlouis, où il a été le premier à élever longuement les vins en fût.
Installé depuis 1989, il a ensuite pris pied à Vouvray sur de beaux terroirs qu'il a parfaitement su valoriser. À noter que, comme pour François Chidaine, ses derniers vins sortent désormais en Vin de France, à la suite de la décision, fort contestable, du syndicat de Vouvray.