Domaine La Célestière
Le domaine vinicole entouré de ses vignes bientôt centenaires, dispose aujourd’hui d’une cuverie à la pointe de la technologie et de chais d’élevage en demi-muids, foudres et cuves béton pour le vieillissement de ses vins Châteauneuf-du-Pape, Côtes-du-Rhône et Vin de Pays.
En 2010, le domaine a entamé sa conversion vers la viticulture biologique, avec une certification en 2013 pour les premières cuvées. Ainsi, les vieilles vignes de La Célestière, plantées entre 1918 et 1920, ne sont ni soumises aux engrais chimiques, ni aux pesticides ou aux désherbants.
Grâce à la modernisation de l'équipement vinicole, les vins de La Célestièresont élaborés dans le pur respect des traditions régionales : les rouges sont très peu marqués par le bois puisqu'élevés en béton, en demi-muids ou en foudre.
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