Domaine des Capréoles

En Juillet 2014, Cédric Lecareux et sa femme Catherine créent le Domaine Les Capréoles avec 3 hectares de vignes achetées à Régnié. Aujourd'hui, la totalité du vignoble s'étend à 6 hectares sur Régnié et Lantignié, commune en vue d'une future reconnaissance en cru.
Situées sur un coteau de granit exposé plein Sud, les vignes de Gamay entourent les bâtiments du domaine.
Ingénieur agronome et œnologue de formation, Cédric Lecareux fait le choix, dès l'acquisition du vignoble, de convertir le Domaine Les Capréoles en viticulture biologique. Depuis 2017, le domaine est certifié Bio et sous certification Demeter depuis 2018 pour ses pratiques biodynamiques.
Les vins du Domaine Les Capréoles ont été baptisés par les enfants de Catherine et Cédric Lecareux. Quatre cuvées aux noms originaux : Cossinelle, Chamodère, Diaclase et Sous la Croi