Domaine de L'Aurage

Le domaine de L'Aurage assemble une sélection parcellaire élevée 18 mois dans 80% de barriques neuves.
L'impression tactile en bouche est fine, déliée et le vin s'étire longuement et suavement dans un superbe équilibre.
Cette belle propriété de 20 hectares d'un seul tenant sur la côte de Castillon est le prolongement géographique et géologique de celle de Saint Emilion. 
Selon les principes chers à la lignée Mitjavile, il cueille des raisins ultramûrs, extrait leur matière avec douceur puis élève sous bois à tempèrature relativement haute.
Le vin en tire un grain de tanin fin et un boisé intégré avec douceur.